Типы гостиниц.

Национальная еда.

В мясных и рыбных блюдах явно прослеживаются европейские и африканские технологии приготовления пищи. К наиболее популярным продуктам обычно относят "бакаляу" (сушеная или копченая треска, которую затем вымачивают и пекут, жарят или тушат во всех вариантах), "макао-соле", или "лингадо-макао" (жареная рыба, обычно подается с салатом), различные густые супы вроде "сопа-алентельяна" (или "сопа-алентежана" - целый класс густых супов с овощами, мясом и оливковым маслом), "кальдо-верде" (густой суп из картофеля и капусты), "чурико" (португальские колбаски), всевозможные моллюски "амейжоас", почти бразильская на вид и вкус "фейхоада", или "фейжоадос" (тушеное блюдо из бобов, свинины, картофеля, капусты и пряных колбасок), жареная свинина "порко-баличао", "галинья-португеза" (цыпленок, запеченный с картофелем, луком, яйцами и шафраном), "минче" ("минчи" - рубленое мясо с жареным картофелем, соей, яйцом и луком) и прочие. В качестве закуски ("энтрада") чаще всего используются оливки и маслины, а также сыр и всевозможная зелень.

Европейские рецептуры хорошо дополняются африканскими блюдами, к которым здесь относят "африкан-чиккен" (жаренное со специями и перцем "пири-пири" мясо птицы), "тачо" (тушеное блюдо из китайских овощей и различных видов мяса) и прочие традиционные блюда, отличающиеся от "чисто португальских", пожалуй, лишь большим количеством специй.

К традиционным португальским элементам также относятся свежий хлеб, дешевое импортированное вино и крайне популярный здесь кофе. Португальский стол без вина немыслим, поэтому здесь стоит попробовать первоклассные красные вина Dao, Borba и Ribatejo, игристое Vinho Verde или белое вино Joao Pires.

К традиционным китайским блюдам здесь относится вездесущая лапша ("фитас"), невообразимое количество видов риса с овощами или мясом, акулий суп, несколько десятков видов "сладкой" и "кислой" свинины, "ча-шуй-бао" (приготовленные на пару шарики из свинины), "шуй-май" (рубленая свинина с креветками, существует около 40 вариантов приготовления), традиционный жареный цыпленок с рисом и всевозможными специями, "хар-гау" ("ар-го" - шарики из креветок, риса и зелени), традиционный соевый творог "доуфу", или "тофу" (также готовят несколькими способами), традиционная уже утка по-пекински и другие виды пряного мяса птицы, различные виды мяса, жареного в большом количестве жира, а также всевозможная экзотика, вроде блюд из змей, лягушек, даров моря или свежепойманной рыбы. К характерным особенностям маканской кухни относится и частое использование молока и различных молочных продуктов, необычных для континентального Китая.

На десерт обычно идут традиционные для стран региона засахаренные овощи и всевозможные карамели, восхитительные португальские десерты "серрадура", "барригас-де-фрейра", "папос-де-анжо", "тучиньо-дель-сеу", "доче-де-овос", а самым популярным является яичный пирог "жагра-де-овос", или "фолар" (последний является праздничным блюдом).

Напитки.

Алкогольные напитки свободно продаются во всех заведениях. Во многих ресторанах и магазинах можно найти широчайший выбор разнообразных импортных спиртных напитков, причем по довольно невысоким ценам.

Банки и обмен валюты.

Банки обычно работают с понедельника по пятницу, с 9.00 до 17.00, по субботам - с 9.00 до 12.00.Обмен валюты можно произвести в банках, отелях и специализированных обменных пунктах (bureaux de change), расположенных повсеместно.

Кредитные карточки Visa и MasterCard свободно принимаются к оплате в большинстве отелей, магазинов и ресторанов, на рынках и в частных магазинах предпочтительнее наличные. Многочисленные банкоматы позволяют без проблем снимать наличные с кредитных карт ведущих мировых платежных систем.

Трэвел-чеки можно обналичить в банках, специализированных обменных пунктах (bureaux de change), а также во многих гостиницах и туристических агентствах. Чтобы избежать дополнительных расходов, связанных с колебаниями обменного курса, рекомендуется брать с собой чеки в долларах США, евро или фунтах стерлингов.

Развлечения в Макао.

Макао - один из крупнейших центров азартных игр в Восточной Азии. Здесь девять официальных казино, использующих правительственные привилегии и открытых 24 часа в сутки, около полутора десятков общественных игорных домов, а число разнообразных частных (и часто - полуподпольных) игровых заведений просто огромно - практически в каждом ресторане или ночном клубе есть собственный игровой зал. Доступ во все официальные казино свободный в любое время дня или ночи, единственным требованием является лишь соответствующая случаю одежда и возраст более 18 лет (также многие заведения просят оставить все аудио-, фото- или видеозаписывающие аппараты на входе). Однако внутренние правила большинства заведений довольно строги, начиная с порядка розыгрыша и заканчивая минимальными ставками (во многих заведениях - от 10 до 100 патак). За всеми аспектами деятельности казино следит специальный отдел правительства Макао (Gaming Inspection and Coordination Bureau), который вправе разрешать любые конфликтные ситуации между игроками и заведениями.

Крупнейшее и старейшее из городских казино - Лишбоу (Lisboa Casino) - расположено на одноименной улице и в одноименном же отеле. Сюда приходят не только поиграть, но и просто посмотреть это удивительное четырехэтажное здание, настоящий игорный комплекс, где игра беспрерывно идет уже около 80 лет. Популярны такие прославленные заведения, как Casa Real, Kingsway, Diamond, Fortuna, Galaxy, Golden Dragon, Greek Mythology и Marina (остров Тайпа), Jai Alai, Kam Pek, Macau Jockey Club, Macau Palace Casino, Mandarin Oriental, Pharaoh's Palace и другие.

Также постоянно организуются всевозможные соревнования и различные гонки с тотализатором. Собачьи бега проводятся в Канидроме на Авенида-Женераль-Кастело-Бранку по понедельникам, четвергам и уик-эндам. Канидром - единственный настоящий стадион для собачьих бегов в Азии, он обладает превосходными средствами обслуживания - от прекрасных трибун и целого комплекса ресторанов до небольшого музея и лож для "особо важных персон". Более 300 собак принимают участие в гонках каждый день.

Постоянные соревнования по го-картингу проводятся на острове Тайпа. Популярен и конный спорт - Жокейский клуб Макао организует регулярные скачки на острове Тайпа. Праздничный Мотофестиваль Дальнего Востока, автомобильные гонки Формулы-III и Гран-при Макао проводятся в течение третьей недели ноября.

Корты и оборудование для бадминтона (одна из любимейших игр местных жителей) и тенниса легкодоступны и многочисленны. Боулинг-центр и даже каток располагаются во Фьюче-Брайт-Эмьюсмент-Сентр. Крайне популярные сейчас сквош-корты построены в районе Ориэнтал-Макау и в Ройал-Отеле, большое их количество можно найти и на курорте Вестин-Ресорт. Отличное поле для гольфа с 18 лунками является гордостью гольф-клуба Макао-Голф-энд-Кантри-Клаб на Колоанe.

Экскурсии.

Исторический центр Макао(Аомыни).

«Исторический центр Макао» – это воплощение исторического поселения, расположенного в самом эпицентре бурной современной городской жизни, здесь расположены многочисленные площади: Площадь Барра, Площадь Лилау, Площадь Св. Августина, Площадь Сенадо, Кафедральная Площадь, Площадь Св. Доминика, Площадь Учеников Иисуса и Площадь Камо. Эти площади взаимосоединены, на них расположены около двадцати памятников, среди которых Храм А-Ма, Маврские Казармы, Покои Мандарина, церковь Св. Лаврентия, Семинария и церковь Св. Иосифа, театр Дон Педро, библиотека Сэра Роберта Хо Тун, Церковь Св. Августина, Здание «Леал Сенадо», Сам Каи Вуи Кун (Храм Куан Тай), Святой Дом Милосердия, Кафедральный собор, поместье Лоу Кау, церковь Св. Доминика, развалины церкви Св. Павла, храм На Ча, Участок старой городской стены, Горная Крепость, церковь Св. Антония, сад Каса, протестантское кладбище и крепость Гуиа (в том числе цасовня и маяк Гуиа) – что все вместе и составляет «Исторический центр Макао».

Храм А Ма

Храм существовал еще до появления самого города. Он состоит из Павильона Ворот, Мемориальной Арки, Зала Молитв, Зала Доброжелательности, Зала Гуаньинь и Чжэнцзяо Чаньлинь (буддистский павильон). Множество павильонов, которые предназначались для прославления различных божеств, является прекрасным примером традиционного китайского религиозного синкретизма, представленного конфуцианством, даосизмом, буддизмом и верованиями местных народов.

Покои Мандарина.

Здание было построено до 1869, и здесь был традиционный китайский жилой комплекс видного китайского литератора Чжена Гуэниинга. Эта традиционная китайская постройка состоит из нескольких помещений и двориков, в которых заметны элементы как китайской, так и западной архитектуры. Например, серые кирпичи на фоне арочных украшений, а также китайские деревянные решетки в индийских рамах.

Развалины Церкви Святого Павла.

Под развалинами подразумевают сохранившийся фасад старой Церкви Божией Матери 1602 – 1640 гг., уничтоженной во время пожара 1835 г., и развалины Колледжа Св. Павла, которые примыкали к этой церкви. В целом старая Церковь Божией Матери, Колледж Св. Павла и Горная Крепость – это все постройки иезуитов и представляют собой своеобразный «Акрополь Аомыни». В свое время Колледж Св. Павла был первым университетом в западном стиле в Азии с насыщенной учебной программой. Сегодня этот сохранившийся фасад играет символическую роль городского алтаря.

Горная Крепость.

Построенная при помощи иезуитов в 1617 – 1626 гг., эта крепость была основным оборонительным сооружением всего города. Крепость была оснащена пушками, здесь размещались военные казармы, были мощные стены, арсенал и припасы, которые позволяли выдержать осаду на протяжении двух лет. Крепость в форме трапеции занимает площадь в 10000 кв. метров. Четыре угла выступают в форме бастионов.

Как добраться до Макао.

В Макао проще всего попасть из Гонконга на скоростном катере jet-foil. Дорога занимает около часа, суда ходят почти круглосуточно. На борту катеров предлагаются напитки и легкие закуски. Стоимость билета в эконом-классе ~150 HKD (20 кг багажа), в бизнес-классе ~250 HKD (30 кг багажа).

Тем, кто спешит, можно посоветовать отправиться в Макао из Гонконга на вертолете: такое путешествие продлится не более 16 минут. Билет стоит 2300 HKD в одну сторону, доплата в пятницу, субботу, воскресенье или праздничные дни — плюс 200 HKD.

Справочные телефоны.